咖啡是怎么被人们发现并广为人知的呢？据说在公元3-8世纪的时候，有一个牧羊人发现了羊们每次吃完一种灌木的果实以后，就会非常兴奋，晚上也不睡觉，他将这件事告诉了周围的人，于是他们尝试种植这种植物，然后咀嚼果实，或者用水煮果实，制成饮料，人们惊讶于饮料的提神醒脑的功能，这股风气便越传越广，最终成为大众熟知并且喜欢的饮品。

 

现如今，咖啡不仅仅是一种饮料，更是人们用来展现生活情调的圣品，有什么比坐在星巴克里面悠哉的搅动一杯咖啡更小资呢？人们越是喜爱咖啡，对它的研究就越多，误解也就越多。咖啡因对大脑真的有如此神奇的功效吗？心理专家和医生们共同探讨了这个话题，希望下面的知识中至少有一点能够让你对咖啡有新的认知：

 

1.咖啡因会影响睡眠？

 

咖啡可以提神，这是众所周知的，因此大家在疲惫，或者需要熬夜的情况下，经常将咖啡当灵药，学习时间紧张的高中的学生们更是拿咖啡当水喝。基于这些经历，人们就会理所当然的认为，喝了咖啡会睡不着觉，我想，我们身边也有人抱怨过：昨天睡前喝了一杯咖啡，结果失眠了一整宿！甚至你自己就曾经历过这样的事情，临睡时怎么都没有疲惫感，仔细一想，糟了，下午喝了杯咖啡！结果真的睡不着了，而且越来越兴奋。所以第二天顶着熊猫眼，咬牙切齿的责怪那杯无辜的咖啡。

 

真的是我们冤枉了咖啡因，虽然咖啡可用于提神，但所有的医学研究都证明，咖啡因不会影响人们的正常睡眠。有人说，那为什么文章开头说，吃了咖啡豆的羊们会晚上不睡觉？羊和人的大脑是有差异的，羊会失眠，不代表人也会失眠。总而言之，咖啡因和失眠无关，真正导致人们饮完咖啡后失眠的，心理专家更倾向于“心理暗示”方面的解释。

 

2.咖啡会刺激生理反应？

 

除了会失眠，人们还经常对咖啡有如下误解，比如会让人焦躁、敏感、头疼、做恶梦等等，这些对身体的不大不小的坏处，其实也和咖啡无关。有人做过这样的实验，给实验参加者一些饮料，告诉他们，这些饮料虽然没有咖啡的味道，却有很浓的咖啡因成分（实际是一些安神、有助睡眠的饮料），第二天询问他们的感受，多数人表示睡眠质量很差，有头疼、烦躁的症状。

 

3.咖啡喝的越多，精神越振奋，大脑思维能力越强？

 

人类在很早之前就掌握了一个生活的真理：物极必反，再好的东西都不要过量，比如美酒和咖啡。但很多人会觉得，咖啡犹如兴奋剂，摄入的越多，人会越振奋，所以一些工作狂、熬夜族，会疯狂的喝咖啡。医学研心理专家究告诉我们，人体每天适合摄入的咖啡量最多为5杯，2杯效果真正，超过5杯反而会对人体造成一些负面的影响，比如注意力不能集中、感觉疲惫等等。

 

4.咖啡会上瘾？

 

相信很多人会有这样的错觉，喝咖啡会上瘾，长时间规律的喝咖啡的话，会成为一种改不掉的习惯，不喝咖啡就难受，这也是一些星巴克到哪里都受欢迎的原因。其实即使你停止喝咖啡了，也不会因此变的焦虑、易怒、心慌、头疼，这些都是你想象出来的。咖啡是不会让人体产生一些戒烟、戒酒等类似的戒断反应的，如果你想戒掉它，其实非常容易。